L’Ipsar Vespucci, un scuola in continua evoluzione

Di Michele Petrocelli 

Continua il processo di rinnovamento e di arricchimento della proposta formativa e strutturale dell’Istituto Alberghiero Vespucci di Milano. Segnaliamo, da ultimo, due eventi che hanno portato ad innovare la nostra proposta. Dal punto di vista dell’offerta formativa, risulta rilevante, l’importante progetto Erasmus diventato operativo a tutti gli effetti a partire proprio da questo anno scolastico. Si tratta di un successo fortemente voluto e sostenuto dalla dirigenza e realizzato grazie all’impegno del gruppo di materia per le lingue straniere coordinato dalle professoresse Casoli e Conti. Il progetto, per l’anno scolastico in corso, prevede scambi didattico-culturali-formativi con diverse località e scuole europee. In primis, i viaggi a Nizza e Amiens in Francia, realizzati nel corso del primo quadrimestre. Successivamente, tra alcuni giorni, la partenza del gruppo degli studenti selezionati verso la città di Girona in Spagna e in primavera a Vienna, la capitale austriaca.

Non manca e continua, il rinnovo strumentale nei laboratori di sala/vendita con l’importante acquisto delle nuove macchine per il caffè di altissimo livello e qualità, fornite da una storica e prestigiosa fabbrica lombarda. Le nuove macchine per il caffè, rappresentano quanto di più innovativo e tecnologico possa offrire il mercato relativo alla produzione di questa bevanda da bar. Le nuove macchine per il caffè offriranno una grande opportunità di formazione alle studentesse e agli studenti della nostra scuola proiettandoli verso un futuro tecnologico e costruttivo per il settore della ristorazione.